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Bau, Frédéric
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Frédéric Bau, pâtissier, présente son univers tout chocolat : son parcours depuis Metz jusqu'à la direction de l'école du Grand Chocalat Valrhona.
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Comité des adorateurs de Pim's
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Plein d'humour, les adorateurs proposent même une recette au chèvre. Le coup de main réside dans la séparation du chocolat et de la ganache.
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Confitures merveilleuses
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Derrière le mot de confiture se cachent aussi gelées, chutneys et marmelades. Pour chacun, des recettes sont disponibles avec une petite touche pour les personnaliser.
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4. |
Confrérie de la Gaufre de Bruxelles
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Présentation de la confrérie qui a pour but de défendre la gastronomie belge et bruxelloise, et plus spécialement la gaufre de Bruxelles.
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5. |
Desserts de Pâques
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Après l'agneau traditionnel, vient le dessert au chocolat souvent mais pas nécessairement.
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6. |
La cuisine de ma copine
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Gaëlle propose de faire découvrir ces recettes de cuisine préférées en particulier les pâtisseries.
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7. |
La cuisine sous le genêt isolé
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Franziska a mis en ligne des recettes sucrées pour les desserts de Noël. Rien n'empêche de les utiliser toute l'année!
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8. |
La pâtisserie facile
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Pâtes de base, crèmes et garnitures, recettes, glossaire, liens et moteur de recherche.
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9. |
La pâtisserie selon Brian
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Recettes de pâtisseries y compris les préparations de base, les gâteaux, les fruits, les bonbons. Comprend un lexique et une liste de matériel.
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10. |
LaPatiss
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Recettes de patisseries illustrées par des photographies. On peut aussi s'inscrire à une newsletter, proposer des recettes et participer au forum.
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11. |
Le monde du dessert et des douceurs
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Glaces, chocolat, pâtisseries et confiseries : l'historique ainsi que des recettes classées par saisons.
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12. |
Le Sucre
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Informations sur le sucre, sa consommation et ses utilisations. Recettes et jeux.
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13. |
Les recettes de Daddy
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Des recette sucrées uniquement et les bases pour un nombre différent de personnes : pâte à choux, à crèpes, à gaufres, brisée, feuilletée pour six à douze personnes. La conception est faite pour les enfants.
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14. |
Les recettes de desserts de Marie
NEW!
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Chaque recette a sa soeur jumelle sans gluten. Elles sont destinées aux internautes désirant réaliser des desserts faciles à la maison.
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15. |
Les recettes de Saint Louis
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Que du sucré : des caramels et des fondants, des crèmes ou des gâteaux. Un classement des recettes par temps de préparation est disponible.
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16. |
Les recettes de Sandy
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Collection personnelle de desserts tels marbré, crème mousseuse, éclairs, mousses, macarons, truffes, et oeufs de Pâques fourrés.
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17. |
Miam
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Recettes de gâteaux. Les recettes sont notées en fonction de leur goût et de leur difficulté.
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18. |
MuseeMiko
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Informations sur l’histoire de la famille Ortiz, la création des glaces, les publicités, les événements Miko sports et cinéma.
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Nikaia recettes
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Nikaia vend du matériel pour faire des glaces. Ils fournissent des recettes pour faire des glaces et des crèmes glacées.
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Recettes de desserts
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Recettes de desserts qui viennent de toutes les régions françaises. Elles sont classées selon les ingrédients ,les occasions et le type de gâteau..
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Recettes de glaces
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Les recettes données servent de point départ avant de se lancer dans des créations plus compliquées. En prime, la recette de base de la crème anglaise pour bien commencer.
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Recettes de glaces et sorbets
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Comment fabriquer ses glaces et sorbets, à l'aide d'un minimum de matériel et d'ingrédients. L'auteur donne ses trucs.
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23. |
Recettes de gâteaux
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Recettes de desserts des classiques et des recettes plus originales : gâteaux, tartes, crèmes, pâtisseries, biscuits.
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Recettes de pâtisseries et services aux pâtissiers
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Les recettes de pâtisserie expliquées souvent avec photos. Les catégories permettent de découvrir la richesse de la pâtisserie et ses variétés.
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Robin Hood recettes
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Recettes de pains au levain ou au robot-boulangeur, biscuits, gâteaux, glaçages, muffins, pâtisseries, et autres produits à base de farine.
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Tarte tatin
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La confrérie des lichonneux de Tarte Tatin présente la spécialité de Lamotte-Beuvron due aux soeurs Tatin. Histoire et recette officielle.
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Thierry Mulhaupt chocolatier pâtissier
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C'est à Strasbourg qu'est basé ce chocolatier qui collectionne les prix. Il est spécialisé dans le pain d'épices et le chocolat.
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VM Margarine
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La marque danoise produit de la margarine de feuilletage ou de garniture. La première sert notamment aux pâtisseries-viennoiseries et des recettes sont proposées.
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